Nourriture :
Un repas dans un petit restaurant vous coûtera entre 6 et 9 Euros.
Parmi les spécialités, goûtez au traditionnel couscous et aux doigts de fatma (farce de poulet ou thon, fromage et oeuf enroulés dans une feuille de brick).
Le tajine tunisien, très répandu, n'a rien à voir avec le tajine marocain. Il s'agit d'une sorte de quiche avec de la viande et des légumes.
Les pâtisseries tunisiennes sont un régal : goûtez au "barlir", une crêpe épaisse à base de semoule.
Pour ce qui est des boissons, goûtez à la boukha, un alcool de figue très fort. Plus soft, le jus de palme est proposé surtout dans le sud.

A visiter :
Parmi les "classiques", visitez la ville de Tunis et son souk très réputé, l'île de Djerba et l'oasis de Tozeur.
Arrêtez-vous dans le village de Sidi Bou Saïd, à côté de Tunis. Accroché au flanc du djebel Manâr, au-dessus du golfe de Tunis, il a déjà séduit de nombreux artistes internationaux. Dernière en date à avoir succombé à son charme : l'actrice Juliette Binoche, qui y a acheté une maison.
Le site antique de Carthage et l'amphithéâtre romain d'El Jem.Visitez Kairouan, capitale spirituelle de la Tunisie et première ville sainte du Maghreb. Sa mosquée et sa médina sont admirables.

Notre coup de coeur : la route des ksour, dans le grand sud tunisien. Ces incroyables forteresses perchées à même la montagne protégeaient les récoltes des pillards. Même si les pistes sont parfois difficiles, cette expédition reste inoubliable. Notre conseil : parcourez-la avec un très bon véhicule. Les pistes qui relient les bourgs sont assez difficiles mais des routes goudronnées relient Tataouine à presque tous les villages.

Electricité

Aucun problème pour brancher votre rasoir électrique ou votre sèche-cheveux ! Dans les hôtels, le courant est du 220 volts.

Horaires

Les souks ont lieu exclusivement le matin.

Les magasins sont généralement ouverts de 8h30 à 12h puis de 15h à 18h. Pendant la saison touristique, ils restent ouverts un peu plus tard. Ils ferment soit le vendredi (jour de prière) soit le dimanche.

Les banques ouvrent du lundi au jeudi de 8h à 12h et de 14h à 17h, et le vendredi de 8h à 12h et 13h30 à 16h30. Attention, durant les mois de juillet et août, les banques n'ouvrent que le matin, de 8h à 14h.

Les bureaux de poste ouvrent de septembre à juin, du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 17h , le samedi matin de 7h30 à 13h. L'été, à cause de la chaleur, les horaires sont modifiés. Les bureaux ne sont ouverts que le matin (de 8h à 14h).

Autant vous le dire tout de suite, les bureaux de poste sont très fréquentés. Vous devrez faire preuve d'un peu de patience. C'est le moment ou jamais de faire vôtre les paroles de Mahomet : "La patience est la clé du bien-être".

Il faut compter à peu près 1 semaine pour qu'une lettre arrive en France.

Pendant le ramadan, les horaires des magasins, banques et bureaux de postes changent. Comme il n'y a pas de coupure déjeuner, ils sont ouverts sans interruption de 8h jusqu'à 14h ou 15h.

Téléphone

Pour appeler de Tunisie en France, faites le 00 33 + les 9 chiffres du numéro de votre correspondant (supprimer le 0).

Pour appeler de France en Tunisie, faites le 00 216 + le numéro de téléphone de votre correspondant.

Une fois sur place, si vous souhaitez téléphoner dans le pays, vous devrez faire directement les 8 chiffres du numéro de votre correspondant, sans indicatif.

Pour passer vos appels, rendez-vous dans les boutiques "Taxiphones" ou "Publitel". Leurs tarifs sont souvent plus avantageux que ceux des hôtels.

Jours fériés, dates des Fêtes célébrées :

1er janvier Jour de l'an.
20 mars Fête de l'indépendance (fête nationale).
21 mars Fête de la Jeunesse.
9 avril Journée des Martyrs.
20 avril Anniversaire de la naissance de Mahomet (fête du Mouled).
1er mai Fête du travail.
25 juillet Anniversaire de la proclamation de la République.
13 août Journée de la Femme.
7 novembre Anniversaire de l'arrivée au pouvoir du président Ben Ali.

Santé

Vaccins :
Il n'y a pas de risques sanitaires particuliers en Tunisie et les normes d'hygiène sont bonnes dans l'ensemble. Il est recommandé de se faire vacciner contre la typhoïde, les hépatites A et B, surtout si vous partez à l'aventure.

Le principal risque est de subir un désagrément intestinal, que l'on nomme couramment "tourista". Quelques conseils pour l'éviter : boire de l'eau minérale (si ce n'est pas possible, faire bouillir l'eau), éviter les glaçons (faits avec de l'eau du robinet !), manger de préférence des fruits avec une peau ou une écorce, éviter les crudités lavées à l'eau. Consommez des plats de viande ou de poisson avec des légumes cuits. Glissez dans votre valise un antidiarrhéique par précaution.

Sachez que les hôpitaux et les cliniques privées offrent un niveau de soin tout à fait satisfaisant, en particulier à Tunis. Ils ont des services d'urgences ouverts 24h sur 24h. Les médecins et les hôpitaux demandent souvent à être payé au comptant. Les pharmacies peuvent délivrer les médicaments les plus courants ; pour les autres, il vous faudra une ordonnance. Comme en France, il y a une pharmacie de garde la nuit. Si vous avez besoin de voir un médecin, contactez l'ambassade qui pourra vous en recommander un.

Pour ceux qui prévoient une excursion dans le désert, emportez une bonne paire de chaussures fermées. Scorpions ou cobras seraient ravis de goûter vos orteils !

Sécurité

Il y quasiment autant de vols et d'agressions en Tunisie qu'en France. Avec un minimum de prudence, votre séjour devrait se passer sans soucis. Respecter les règles classiques de prudences, en particulier dans les zones touristiques : n'exposez pas vos biens de valeur de façon ostentatoire, ne mettez pas votre portefeuille dans la poche arrière du pantalon, accrochez bien vos sacs et vos appareils photos lorsqu'il y a foule.

Une femme non-accompagnée devra avoir une attitude et une tenue vestimentaire discrètes, histoire de ne pas porter à confusion. Les Tunisiens apprécient les femmes européennes et parfois peuvent se montrer plus engageants. Une explication polie et ferme permettra de remettre les choses en ordre.

Détenir ou consommer de la drogue vous expose à une lourde peine d'emprisonnement (au minimum un an de prison).

Enfin, rappelons que pour circuler dans le sud de la Tunisie, vous devrez demander l'autorisation au gouvernorat de Tataouine. Il vous faudra remplir un dossier au moins 6 semaines avant votre traversée de la région.

Numéros de téléphone d'urgence :

Polices : 197
Urgence secours : 71 351 500
SAMU : 190
SOS Médecins : 71 744 215
SOS Ambulances : 71 725 555 ou 599 900.

Contenu de la trousse médicale : antiseptiques, comprimés contre la fièvre et les maux de têtes, médicament contre les problèmes gastriques et contre la déshydratation (particulièrement si vous allez dans le sud du pays), écran solaire total, insecticide. Pour les aventuriers qui peuvent se trouver dans des régions isolées, prévoyez des cachets purificateurs d'eau.