Suis prêt ? Suis-je vraiment disponible ? Est ce que je peux gérer les humeurs des uns et des autres ? Est-ce que je vais pouvoir préserver mon intimité ? Quel investissement faut-il prévoir ? Mon bien immobilier s'adapte t-il ? A combien s'estiment les rentrées d'argent ? Qu'est ce qu'il y'a à faire autour de ma maison d'hôtes ?... Ce sont ces questions et tant d'autres auxquelles il convient de répondre avant de se décider.

Pour ceux dont le seul objectif est de créer une source de revenus " faciles ". Il est primordial de reconsidérer le projet. Ouvrir une maison est un engagement. Certains pensent que c'est une passion. D'autres estiment que c'est un métier. Un métier que l'on apprend sur le tas et qui nécessite un esprit de convivialité et beaucoup de disponibilité.

Avant tout, comprendre le concept : Avant de vous lancer dans cette aventure, il est important de comprendre le concept. Il ne s'agit aucunement de mettre à disposition des clients une chambre et du personnel de maison. Vous vivez dans votre maison et allez recevoir des invités "payants ".
Les consommateurs de ce type d'hébergement sont généralement des habitués. Ils attendent une rencontre et une certaine proximité. Ils veulent en savoir davantage sur votre région, sur les us et les coutumes, la cuisine… Si les relations humaines vous animent. Si vous possédez un sens inné de l'accueil. Si votre famille partage cet enthousiasme. Alors vous pouvez lire la suite de cet article. Sinon, oubliez ce projet !

Choisir son lieu : Si vous êtes propriétaire ou déjà locataire d'un bien, le lieu s'impose à vous. Si vous voulez louer ou acheter un bien afin de vous y installer et le transformer en maison d'hôtes, sachez qu'il n'est pas nécessaire qu'il se trouve en zone touristique. Par contre, prévenez votre locataire.

Mer ou campagne ? Pour vos futurs clients, ce qui importe c'est toute la prestation que vous proposez. Un endroit reculé au milieu de nulle sera attrayant si vous informez de la possibilité de d'effectuer des randonnes, mettiez des VTT, assuriez un goûter au coin de la cheminée avec la fin de la journée…

Les vacanciers sont souvent à la recherche d'endroits typiques. Ils préfèrent être loin de l'agitation touristique de " masse ". Ils peuvent y faire une incursion s'ils en éprouvent le besoin. Alors si vous habitez une ferme, une villa, une maison troglodyte, un palais dans la médina, un " houch " à la campagne….Sachez que tout type d'habitation se prête à l'ouverture d'une maison d'hôtes.

La proximité d'un site archéologique, une vue sur la mer, une demeure antique représentera un attrait supplémentaire. Sachez toutefois que l'essentiel n'est pas dans le lieu mais dans l'accueil. La demeure la plus prestigieuse ne rencontrera aucun succès si l'accueil y est froid ou négligé. Un bouquet de fleurs sur la table, un bonbon sur l'oreiller, le sourire de l'hôtesse valent tous les palais du monde.

Maison d'hôtes: Les conditions de création

Les projets de maisons d'hôtes pullulent. Les ouvertures se multiplient sur tout le territoire Tunisien.
Là où il y a trois ans, quelques projets épars existaient, il y en a aujourd'hui des dizaines. De nombreuses ouvertures sont du reste annoncées.

A ce jour, peu savent qu'il existe bel et bien une législation.
Elle est embryonnaire. Un projet de loi est en cours de validation, Alors attention, ne prenez pas ceci à la légère ! Exploiter une maison d'hôtes requiert une autorisation. Cela implique des responsabilités. Il faut penser à la fiscalité, aux assurances, à la responsabilité civile, à la sécurité alimentaire…

Si votre projet ne répond d'ores et déjà pas aux futurs critères législatifs, nul doute qu'un avis de fermeture vous guette. Il est fortement conseillé d'entreprendre les démarches.

Critères législatifs
Le projet d'arrêté recense les critères suivants :

- max 5 chambres
- Min 10m2/chambre
- min 1 WC et 1 SDB pour 3 chambres
- eau chaude/froide
- lieux communs avec l'hôte et les visiteurs
- Accessibilité de la cuisine
- petits déjeuners obligatoires
- table d'hôtes facultative mais uniquement ouverte aux résidents

Procédures
Vous n'êtes pas sans savoir qu'il existe déjà une obligation pour tout citoyen qui reçoit chez lui un étranger de le déclarer à la police dans les 48h de son arrivée. Cette déclaration est obligatoire, maison d'hôtes ou pas. Alors, n'oubliez surtout pas de le faire !

- Constitution des divers dossiers :
En premier lieu, adresser un courrier tant à votre délégation régionale qu'à l'Office Central de l'ONTT. Formuler une demande en précisant vos motivations, en expliquant et détaillant votre projet. Joignez y votre contrat de location ou d'achat, vos documents d'identité (pour les étrangers, carte de résident obligatoire), le plan de votre maison et quelques photos

Votre projet doit faire l'objet d'un accord des autorités régionales et locales (gouvernorat, mairies). Une fois ces avis décrochés, vous pouvez envisager les autres étapes de la procédure

- Dossier technique :
Plan de votre habitation dressé par un architecte agrée, plan d'implantation de celle-ci (attention ces démarches ont un coût), rapport établi par la protection civile (nécessité d'installer des lampes de secours, de munir les chambres d'extincteurs, de disposer d'une trousse médicale de secours….) rapport établi par l'hygiène

- Dossier financier :
Une fois le volet technique accepté, il vous faudra déposer un dossier financier (mode de financement, détail justifié des investissements, prévisions budgétaires, planification engagement de personnel éventuel….

Sachez qu'entre ces étapes, votre établissement peut faire l'objet d'un agrément provisoire.
Une fois toutes ces procédures accomplies, vous recevrez votre agrément " définitif ".
Ne vous reposez pas pour autant sur vos lauriers. Les agents de l'ONTT peuvent à tout moment procéder au contrôle de votre établissement et aux vérifications qu'ils jugent utiles.
Restez conscient qu'à l'ère d'internet, la réputation de votre établissement sera commentée. Certaines statistiques estiment que les commentaires des internautes ou des " touristonet " sont déterminants dans le choix de vos futurs clients.