Atelier de Pain Traditionnel à El Kef

Venez apprendre à préparer votre propre pain dans un four traditionnel.

L’expérience

Participez à notre atelier de pain traditionnel dans notre maison du pain à El Kef. Vous préparerez et ferez cuire des pains typiques, et savourerez le goût unique du pain frais dans un cadre authentique.

L’expérience débute par un parcours retraçant l’histoire du blé, de l’Antiquité à nos jours, suivi d’une balade dans les étals des boulangers de la médina pour rencontrer les artisans locaux. L’atelier se poursuit dans une boulangerie, où vous pourrez mettre la main à la pâte et rompre le pain avec nous.

• Période : toute l’année
• Durée : 1h30 avec dégustation (1h supplémentaire si ateliers cuisine)
• Participants : 15 personnes maximum
• Niveau : accessible à tous
• Langues : français et arabe
• Lieu : Le Kef
• Transport & hébergement : sur demande

Vos hôtes

Passionnées de pain et expertes dans les recettes traditionnelles tunisiennes, nos artisanes partageront avec vous leur savoir-faire unique :

• Khobz Tabouna et Mleoui
• Labraj et Khobz Gameh
• Mtabga
• Tabouna aux céréales et aux épices
• Jardgua à base de semoule et graines aromatiques

Points forts de l’atelier

• Immersion dans l’histoire et le terroir culinaire du Kef
• Rencontres authentiques avec des artisanes boulangères
• Balade historique et culturelle dans la médina
• Dégustation de pains et pâtisseries locales
• Ateliers adaptés aux familles et enfants
• Moments de partage avec les habitants

Pour qui ?

Idéal pour : familles, voyageurs solo, groupes, retraités, amateurs de culture et de gastronomie, tourisme féminin, activités de cohésion d’équipe.

L’esprit de l’Atelier

Au cœur du Kef, notre atelier vous propose une expérience culinaire solidaire et authentique. Découvrez les secrets des pains traditionnels, apprenez à travailler les ingrédients locaux et partagez un moment convivial avec nos artisanes. Votre participation contribue à préserver le patrimoine culinaire tunisien et à soutenir l’économie locale.

Programme type

• 09h30 : Rendez-vous près du mausolée de Sidi Bouloufa, accueil et briefing.
• Balade dans la médina : découverte du blé, rencontres avec les artisans du pain.
• Atelier : apprentissage pratique de la fabrication du pain, cuisson et dégustation.
• Moment convivial : partagez le pain que vous avez préparé et repartez avec votre création.

Prix et informations pratiques

• Prix : sur demande
• Inclus : organisation de l’atelier, produits utilisés, dégustation, médiateur-formateur
• Non inclus : transport, assurance
• Modalités de paiement, réservation et annulation : à consulter auprès de l’hôte

Recommandations

Apportez des chaussures confortables et un chapeau ou une casquette.

Contact :

tunisiechezlhabitant@orange.fr