Les ateliers d’expérience culinaire à Kairouan

DURÉE – 3 HEURES I CAPACITÉ – 8 PERSONNES I EMPLACEMENT – KAIROUAN

Concept :

Les ateliers sensoriels  vous invitent les participants à :

• Découvrir les secrets des traditions culinaires tunisiennes (préparation des épices, confitures artisanales, hydrolats, etc.)
• Manipuler les ustensiles traditionnels : mehres, ghorbel, etc.
• Apprendre les savoir-faire authentiques transmis par nos grand-mères
• Participer activement à la préparation et à la dégustation dans une atmosphère artisanale et chaleureuse
• Célébrer la richesse agricole de chaque saison :

Printemps	Mars – Avril – Mai	Distillation des hydrolats : néroli, rose, géranium, Épicés
		Confiture de fraises, Épicés
Automne	Septembre – Octobre – Novembre	Préparation des épices Oula
		Confitures de grenade
Été	Juin	Confitures d’abricot, Épicés
	Août	Confiture de Figues, Épicés
Hivers	Décembre – Janvier – Février	Confiture de Coings – Orange, Épicés

• Note bien que l’atelier d’épices est disponible pour toute l’année

Objectif : Créer une expérience culinaire et sensorielle qui lie tradition, culture et plaisir.

• Nous proposons également des ateliers pour les enfants à partir de 8 ans.
• Nous assurons aussi des déplacements vers les maisons d’hôtes ou les espaces culturels lorsque le nombre de participants dépasse 8 personnes.

PROGRAMME DE L’ATELIER :

1. Arrivée à l’atelier et découverte des lieux – Accueil chaleureux et présentation du déroulement de la séance.
2. Welcoming drink – Dégustation d’une tisane, découverte des plantes séchées et de leurs bienfaits.
3. Démarrage de l’atelier – Introduction au thème du jour (épices, hydrolats, confitures, etc.) et participation à la préparation artisanale.
4. Pause artistique – Moment de détente avec une activité de coloriage.
5. Cooking show & dégustation – Démonstration culinaire suivie d’une dégustation conviviale des créations préparées.
6. Mise en bouteille des produits fabriqués – Chaque participant personnaliser son produit (nom, recette, date, etc.).
7. Souvenir photo – Séance photo pour immortaliser l’expérience.
8. Passage à la boutique de l’épicerie – Découverte et possibilité d’achat des produits en complément.

Découvrez nos autres ateliers en Tunisie.

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