NOS ATELIERS DE CUISINE A SOUSSE

Plongez au cœur de la gastronomie tunisienne en participant à un atelier culinaire dans la ville de Sousse

🍋 Ateliers culinaires à Sousse : entre tradition, marché et cuisine authentique

Vivez une expérience culinaire unique au cœur de Sousse, alliant découverte, authenticité et plaisir des sens.

Nos ateliers vous invitent à explorer la cuisine tunisienne à travers un parcours complet — du marché à l’assiette — dans une ambiance conviviale et passionnée.

🧺 Le matin, accompagnés de votre hôte, vous partirez flâner dans les allées du marché local pour choisir les meilleurs ingrédients : légumes frais, épices parfumées, huile d’olive et produits du terroir.
Nous privilégions des produits bio et de saison, issus des petits producteurs de la région.

👩‍🍳 De retour dans notre atelier culinaire situé en plein centre-ville de Sousse, place à la préparation !

Sous les conseils d’une cuisinière locale, vous apprendrez à réaliser les plats traditionnels tunisiens de votre choix — slata mechouia, couscous, mloukhia, mosli, pâtes à la sauce, ou encore harissa maison.

🍽️ L’atelier se termine par un moment de dégustation conviviale, autour du repas que vous aurez préparé, accompagné d’un verre de thé à la menthe ou d’un jus de fruits frais.

C’est une véritable immersion dans la culture culinaire tunisienne, entre traditions, saveurs et rencontres humaines.

Les nwasser à la Tunisienne 🫓 Atelier culinaire à Sousse : Les secrets du Nwasser traditionnel   Plongez au cœur de la gastronomie tunisienne en participant à un atelier unique autour du Nwasser, ce délicieux plat artisanal typique de Sousse, préparé à base de pâte fraîche roulée à la main et cuite à la vapeur. Encadré par une cuisinière locale passionnée, vous découvrirez

toutes les étapes de la préparation :   Le matin achat au marché les ingrédients nécessaires pour la la recette la cuisson à la vapeur, et enfin, l’assaisonnement parfumé aux épices et à l’huile d’olive de la région.   Cet atelier est avant tout un moment de partage et de convivialité, où chaque participant met la main à la pâte, échange des anecdotes culinaires et déguste le plat préparé ensemble dans une ambiance authentique.   🍃 Durée : environ 3 heures 📍 Lieu : Atelier en centre ville / cuisine traditionnelle à Sousse 👩‍🍳 Public : adultes et familles (aucune expérience requise) 🎁 Inclus : ingrédients, dégustation et fiche recette souvenir   Repartez avec les gestes et saveurs du patrimoine culinaire tunisien, transmis avec passion dans une atmosphère chaleureuse.     TARIF :  45 euros  par personne ½ tarif pour enfant (- 12 ans).

L’Harissa 🌶️ Atelier culinaire à Sousse : Les secrets de la Harissa artisanale Découvrez l’un des symboles les plus emblématiques de la cuisine tunisienne : la harissa, cette pâte de piment rouge relevée et parfumée, préparée selon les traditions ancestrales.
Lors de cet atelier authentique à Sousse, vous serez guidé·e par une cuisinière locale qui vous dévoilera  toutes les étapes de la préparation artisanale :   Le matin achat au marché les ingrédients nécessaires pour la la recette le mélange subtil avec l’ail, le carvi, le sel et l’huile d’olive, puis la conservation dans des pots en terre selon le savoir-faire tunisien.   Plus qu’une simple recette, c’est tout un patrimoine culinaire que vous découvrirez — celui du goût, du partage et de la transmission.   🍃 Durée : environ 2h30 📍 Lieu : Atelier en centre ville / cuisine traditionnelle à Sousse 👩‍🍳 Public : adultes et familles 🎁 Inclus : ingrédients, petit pot d’harissa à emporter et fiche recette souvenir   Un atelier haut en couleur, en saveurs et en émotions, pour repartir avec votre propre harissa maison et un souvenir épicé de la Tunisie.
TARIF :  25 euros  par personne ½ tarif pour enfant (- 12 ans).

Les pâtes tunisiennes au poulet 🍝 Atelier culinaire à Sousse : Les pâtes tunisiennes à la sauce maison Partez à la découverte d’un grand classique des tables tunisiennes :
les pâtes à la sauce rouge, préparées à la tunisienne avec des saveurs généreuses, relevées et ensoleillées. Lors de cet atelier convivial à Sousse, vous apprendrez à réaliser une recette traditionnelle transmise de génération en génération :   Le matin achat au marché les ingrédients nécessaires pour la la recette la préparation de la sauce tomate maison aux épices locales, le choix et la cuisson des pâtes (macarona, mhammsa, spaghettis…), l’assaisonnement à l’huile d’olive, au harissa et aux herbes aromatiques, et les variantes avec viande, poisson ou légumes selon les saisons.   Guidé·e par une cuisinière passionnée, vous découvrirez les petits secrets qui font toute la différence dans les saveurs de la cuisine tunisienne.   🍃 Durée : environ 3 heures 📍 Lieu : Atelier en centre ville / cuisine traditionnelle à Sousse 👩‍🍳 Public : adultes et familles (débutants bienvenus) 🎁 Inclus : ingrédients, dégustation sur place et fiche recette souvenir Un atelier gourmand et chaleureux pour plonger dans la tradition des repas tunisiens, où chaque plat raconte une histoire de famille et de partage.
TARIF :  35 euros  par personne ½ tarif pour enfant (- 12 ans).

La Kamounia Bel Ham 🍲 Atelier culinaire à Sousse : La Kamounia el Ham, un plat aux parfums d’épices Venez découvrir l’un des plats les plus typiques et savoureux de la cuisine tunisienne : la Kamounia el Ham, un ragoût traditionnel à base de viande, relevé au cumin et aux épices du terroir. Dans cet atelier culinaire authentique à Sousse, une cuisinière locale vous initiera aux secrets de la préparation de ce plat ancestral :
Le matin achat au marché les ingrédients nécessaires pour la la recette le choix et la découpe de la viande, la préparation de la sauce parfumée au cumin, paprika et harissa, la cuisson lente pour révéler toutes les saveurs, et la touche finale d’huile d’olive et d’ail pilé typique de la tradition tunisienne.   C’est un véritable voyage au cœur des senteurs et des gestes d’autrefois, où chaque étape raconte la richesse du patrimoine culinaire tunisien. 🍃 Durée : environ 3 heures 📍 Lieu : Atelier en centre ville / cuisine traditionnelle à Sousse 👩‍🍳 Public : adultes et familles (tous niveaux) 🎁 Inclus : ingrédients, dégustation sur place et fiche recette souvenir Un atelier plein de convivialité et de caractère pour redécouvrir la Tunisie à travers ses épices, sa chaleur et ses traditions culinaires.
TARIF :  45 euros  par personne ½ tarif pour enfant (- 12 ans).

Le mosli au poulet 🍗 Atelier culinaire à Sousse : Le Mosli au poulet, un plat de fête tunisien Participez à un atelier culinaire authentique dédié à l’un des mets les plus appréciés de la cuisine tunisienne : le Mosli au poulet, un plat savoureux préparé lors des grandes occasions et des repas en famille.   Guidé·e par une cuisinière locale, vous apprendrez à réaliser toutes les étapes de ce plat traditionnel
Le matin achat au marché les ingrédients nécessaires pour la la recette la préparation de la marinade à base d’épices, d’ail et d’huile d’olive, la cuisson lente du poulet pour un fondant parfait, la réalisation du jus parfumé au four avec les légumes, et les petits secrets pour équilibrer les arômes du curcuma, du carvi et du citron. Jarre berbere   Plus qu’une simple recette, cet atelier est une immersion dans la culture tunisienne, où la cuisine rime avec convivialité et partage. 🍃 Durée : environ 3 heures 📍 Lieu : Atelier en centre ville / cuisine traditionnelle à Sousse 👩‍🍳 Public : adultes et familles 🎁 Inclus : ingrédients, dégustation sur place et fiche recette souvenir Un moment chaleureux pour redécouvrir le goût du Mosli maison, un plat riche en saveurs et en émotions, symbole de la générosité tunisienne.
TARIF :  35 euros  par personne ½ tarif pour enfant (- 12 ans).

Slata mechouia 🥗 Atelier culinaire à Sousse : La Slata Mechouia, fraîcheur et saveurs grillées de Tunisie Partez à la découverte de l’incontournable Slata Mechouia, la salade grillée typiquement tunisienne, à la fois simple, saine et pleine de caractère. Lors de cet atelier culinaire convivial à Sousse, vous apprendrez les secrets d’une préparation réussie auprès d’une cuisinière locale :
Le matin achat au marché les ingrédients nécessaires pour la la recette la sélection des légumes frais (poivrons, tomates, piments, oignons), la cuisson au feu ou au grill pour obtenir un goût fumé authentique, le broyage à la main ou au mixeur, l’assaisonnement à l’huile d’olive, au citron, à l’ail et au carvi, et la touche finale : les garnitures traditionnelles aux œufs, thon et olives.   Plus qu’une recette, c’est un moment de convivialité et de partage, symbole de la générosité et du soleil tunisien dans l’assiette.   🍃 Durée : environ 3h 📍 Lieu : Atelier en centre ville / cuisine traditionnelle à Sousse 👩‍🍳 Public : adultes et familles (accessible à tous) 🎁 Inclus : ingrédients, dégustation sur place et fiche recette souvenir Un atelier haut en couleur pour retrouver les saveurs de la Tunisie authentique, entre senteurs grillées, huile d’olive dorée et ambiance chaleureuse.
TARIF :  25 euros  par personne ½ tarif pour enfant (- 12 ans).

La mloukhia 🌿 Atelier culinaire à Sousse : La Mloukhia, un trésor du patrimoine tunisien Plongez dans l’univers fascinant de la Mloukhia, l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine tunisienne à base de feuille de corète séchées, reconnu pour sa richesse en goût et sa symbolique de partage.
Au cours de cet atelier culinaire à Sousse, vous serez accompagné·e par une cuisinière locale passionnée qui vous dévoilera les secrets de cette recette ancestrale :   Le matin achat au marché les ingrédients nécessaires pour la la recette la préparation de la poudre de mloukhia à base de feuilles séchées, la cuisson lente dans l’huile d’olive pour en révéler toute la profondeur, l’ajout délicat des morceaux de viande, des épices et de l’ail, et les gestes précis qui donnent à la sauce sa texture veloutée et son arôme unique.   Cet atelier est bien plus qu’une simple leçon de cuisine : c’est une immersion dans la mémoire gustative tunisienne, entre traditions familiales et plaisir des sens.   🍃 Durée : environ 7 heures 📍 Lieu : Atelier en centre ville / cuisine traditionnelle à Sousse 👩‍🍳 Public : adultes et familles (aucune expérience requise) 🎁 Inclus : ingrédients, dégustation sur place et fiche recette souvenir Une expérience authentique pour découvrir la patience, les gestes et la magie de la Mloukhia, ce plat qui réunit les familles tunisiennes autour d’un moment de partage.
TARIF :  55 euros  par personne ½ tarif pour enfant (- 12 ans).

Foodtour

Un foodtour au coeur de la Médina de Sousse, classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO, propose de découvrir et déguster les spécialités culinaires traditionnelles de la « Perle du Sahel ».

Au programme :

la découverte des lieux-clés de la Médina de Sousse, un passage au Marché central, avec la réalisation d’achats qui seront cuisinés ensuite directement dans un restaurant traditionnel, plusieurs dégustations de boissons, de spécialités salées et sucrées au fil des rues et des meilleurs cafés de la Médina.

Food tour

TARIF :  45 euros  par personne

De 11H a 14h

Tarifs de groupe possibles